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# Zitronensorbet
- URL: https://food.xbopp.com/10be5995-cdf9-d1e3-57f2-2d612a18eb03/
- Published: 2023-07-12T10:02:36.000Z
- Updated: 2025-12-01T13:31:21.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Dessert, #Import 2026-08-20 09:42

![](https://data.xbopp.com/Food/ImageZoom/Zitronensorbet2_poster.webp) 

Anzahl Personen: **4**Kochzeit: **40 min.**

#####  Zutaten: 

- 5 dl Wasser
- 200 gr. Zucker
- 3 Zitronen

#####  Zubereitung: 

1. ①5 dl Wasser und 200 gr. Zucker in eine Pfanne geben
2. ②1 Zitrone gut waschen und die Schale mit einer feinen Küchenraffel in die Pfanne raffeln. Achtung: Nur vom gelben Teil und nichts vom weissen Teil
3. ③Alle 3 Zitronen auspressen und den Saft durch ein feines Sieb in die Pfanne geben
4. ④Den Inhalt der Pfanne aufkochen und anschließend während ca. 15 min. bei 2/3 Hitze einkochen. Immer wieder rühren
5. ⑤Die Mischung vollständig erkalten lassen und anschliessend in die Eismaschine geben. 60 min. gefrieren lassen
![](https://food.xbopp.com/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)

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#####  Anmerkungen: 

Alternative mit Baiser: [https://www.franzoesischkochen.de/zitronen-sorbet/](https://www.franzoesischkochen.de/zitronen-sorbet/?ref=food.xbopp.com)

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