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# Erdbeersorbet
- URL: https://food.xbopp.com/b635f2f4-2f29-548c-7960-06e48f25771e/
- Published: 2023-07-18T16:02:40.000Z
- Updated: 2025-12-01T13:31:21.000Z
- Author: Jacques Bopp
- Tags: Dessert, #full-image, #Import 2024-03-24 17:26, #Import 2026-08-20 09:42

![](https://data.xbopp.com/Food/ImageZoom/Erdbeersorbet1_poster.webp) 

Anzahl Personen: **4**Gesamte Kochzeit: **40 min**

##### Zutaten: 

- 1.5 dl Wasser
- 150 gr. Zucker
- 500 gr. Erdbeeren
- 1 Limette

##### Zubereitung: 

1. ①1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen. Den Sirup auskühlen lassen
2. ②Von den 500 gr. Erdbeeren den Stiel abschneiden und die Erdbeeren waschen
3. ③Die Erdbeeren in den Mixer geben und fein pürieren (Smoothie-Einstellung). Um die Kerne zu entfernen, das Erdbeerpüree in eine Schüssel durch ein Spitzsieb drücken
4. ④Die Limette ausdrücken und den Saft in die Schüssel zum Erdbeerpüree geben
5. ⑤Den ausgekühlten Sirup ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermischen
6. ⑥Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
7. ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
![](https://food.xbopp.com/content/images/CookingImages/AesseCoZiitIschCho4.png)