Fladenbrot
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
- ①Die 400 gr. Dinkelmehl in eine Teigschüssel geben. 2 TL Salz und 200 gr. griechisches Joghurt dazugeben
- ②1.2 dl Milch etwas erwärmen und den Hefewürfel anschliessend darin auflösen. Die Hefe-Milch-Mischung in die Teigschüssel geben
- ③Den Inhalt der Teigschüssel zu einem elastischen Teig kneten. Darauf achten, dass die Hände völlig trocken sind und die Handflächen immer wieder mit Mehl bestäubt sind
- ④Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde aufgehen lassen
- ⑤Den Backofen auf Grillstufe stellen und auf 200 Grad vorheizen
- ⑥Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben
- ⑦Den Teig aus der Schüssel nehmen, in 8 Teile aufteilen und jeden Teil zu einem möglichst runden, ca. 2 mm dicken Fladen auswallen und auf das Backblech geben
- ⑧Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 10 min backen. Falls die Fladen zu dunkel werden, den Backofen sofort auf Umlauft stellen
