Irène & Jacques Bopp: Kochbücher, Kochen & Trinken und Essen
Anzahl Personen: 10Gesamte Kochzeit: 45 min
  • 20 rote Peperoncini
  • 10 rote Chilis
  • 5 cm Ingwerwurzel (für ca. 3 Esslöffel gehackte Ingwerwurzel)
  • 1 Limette
  • 30 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Koriandersamen
  • 1/2 TL Crevettenpaste
  1. 20 rote Peperoncini und 10 rote Chilis waschen und grob hacken
  2. 5 cm Ingwerwurzel schälen und grob hacken
  3. 2 TL Kreuzkümmel und 2 TL Koriandersamen in einer Pfanne ohne Oel anrösten
  4. 30 Knoblauchzehen schälen und grob hacken
  5. 1 Zwiebel schälen und grob hacken
  6. Die Limette gut waschen und die Schale mit einer Zitronenreibe abreiben
  7. Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Falls notwendig etwas Wasser beifügen
  8. 1/2 TL Crevettenpaste in den Mixer geben und nochmals alles kurz mixen
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