Irène & Jacques Bopp: Kochbücher, Kochen & Trinken und Essen
Anzahl Personen: 2Gesamte Kochzeit: 30 min
  • 4 Scheiben Toastbrot oder 2 - 4 Brötchen
  • 1 Ei
  • 120 gr. Gruyère
  • 2 EL Bier oder eine Messerspitze Natronpulver
  • 1 TL Senf (optional)
  • Einige Tropfen Tabasco (nach Belieben; optional)
  • 1 Prise Muskatnuss (optional)
  • 1 TL Salz
  • schwarzer, gemahlener Pfeffer nach Belieben
  • Schnittlauch oder Petersilie für die Garnitur (optional)
  1. Den Rost im Backofen in eine obere Rille schieben
  2. Den Backofen auf 300 Grad erhitzen
  3. Das Toastbrot bzw. die Brötchenhälften im Toaster etwas rösten
  4. 120 gr. Gruyère raffeln und in eine Schüssel geben
  5. Optional: Den Schittlauch oder die Petersilie fein hacken
  6. 1 ganzes Ei dazugeben
  7. 1 TL Salz und gemahlenen, schwarzen Pfeffer nach Belieben dazugeben
  8. 2 EL Bier (nur wenn man Bier gerne hat) oder eine Messerspitze Natronpulver dazugeben
  9. Optional: 1 TL Senf und/oder einige Tropfen Tabasco und/oder 1 Prise Muskatnuss dazugeben
  10. Alles mit dem Schneebesen gut verrühren
  11. Das Brot auf eine Backform legen und die Käsemasse auf dem Brot verteilen. Nicht ganz bis zum Rand ausstreichen
  12. Die Backform in den Backofen geben und solange backen, bis der Käse hellbraun wird. Das dauert nur etwa 2 - 3 min
  13. Die Käseschnitten aus dem Backofen nehmen, auf den Tellern verteilen und gegebenenfalls mit den gehackten Kräutern garnieren
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