Käseschnitte 1
Anzahl Personen: 2Gesamte Kochzeit: 30 min
- ①Den Rost im Backofen in die oberste Rille schieben
- ②Den Backofen auf 300 Grad erhitzen
- ③Optional: Den Schittlauch oder die Petersilie fein hacken
- ④120 gr. Gruyère raffeln und in eine Schüssel geben
- ⑤1 ganzes Ei dazugeben
- ⑥1 TL Salz und gemahlenen, schwarzen Pfeffer nach Belieben dazugeben
- ⑦2 - 6 EL Bier (nur wenn man Bier gerne hat) oder eine Messerspitze Natronpulver dazugeben (in diesem Falle die 2 - 6 EL Bier durch 2 - 6 EL Wasser, Weisswein oder Milch ersetzen damit die Mischung genügend crèmig wird)
- ⑧Optional: 1 TL Senf und/oder einige Tropfen Tabasco und/oder 1 Prise Muskatnuss dazugeben
- ⑨Alles mit dem Schneebesen gut verrühren
- ⑩Das Brot auf eine Backform legen und die Käsemasse auf dem Brot verteilen. Nicht ganz bis zum Rand ausstreichen
- ⑪Die Backform in den Backofen geben und solange backen, bis der Käse hellbraun wird. Das dauert nur etwa 2 - 3 min
- ⑫Die Käseschnitten aus dem Backofen nehmen, auf den Tellern verteilen und gegebenenfalls mit den gehackten Kräutern garnieren
