Hühnchen vom Grill
Anzahl Personen: 2Gesamte Kochzeit: 70 min
- ①Den Drehgrill im Backofen montieren und den Backofen auf Flächengrill mit Umluft bei 220 Grad vorheizen
- ②Vom Hühnchen die evt. übriggebliebenen Innereien entfernen. Das Hühnchen innen und aussen gut waschen. Mit Haushaltpapier innen und aussen gut trocken tupfen
- ③Die Haut auf Brust, Rücken und Schenkel mit einer Gabel mehrmals einstechen (verhindert ein Platzen der Haut und die damit verbundene Verunreinigung des Backofens)
- ④Innen und aussen mit Salz und Pfeffer gut würzen. Je nach Geschmack weitere Gewürze verwenden. Kein Oel oder Butter etc. verwenden!
- ⑤Das Hühnchen am Drehspiess fixieren.
- ⑥Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und halbieren
- ⑦Die Karotten, Zwiebeln, den Knoblauch, den Hühnerfonds und 1 dl Wasser in die feuerfeste Schale geben
- ⑧Die Schale unter den Drehspiess stellen und den Drehspiess am Drehgrill einstecken
- ⑨Das Hühnchen 50 min grillieren. Nach jeweils 10 min die Gemüse in der Schale wenden. Evt. zusätzlich Wasser dazugeben
- ⑩Nach ca. 40 min den Inhalt der Schale in ein Pfännchen geben und die Flüssigkeit nach Belieben einkochen. Die Schale sofort wieder unter den Drehspiess stellen
- ⑪Das Hühnchen mit einer Geflügelschere halbieren, die Schenkel und Flügel abtrennen. Servieren. Als Beilage passt Kartoffelpüree perfekt
