Irène & Jacques Bopp: Kochbücher, Kochen & Trinken und Essen
Indien

Garam masala

nach dem Rezept " Garam masala " von Madhur Jaffrey aus dem Buch "Indisch kochen"
  • 1 EL Kardamonsamen
  • 15 cm Zimtstange
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Nelken
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1/4 Muskatnuss
  1. ①Alle Gewürze in einer Gewürzmühle sehr fein mahlen
  2. ②Das Garam masala luftdicht verschlossen und vor Wärme und Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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