Granola
Quantität: 2 l.Kochzeit: 1 Std.
- ①Den Backofen auf 140 Grad vorwärmen
- ②Ein Backblech mit Backpapier auslegen
- ③300 gr. Haferflocken fein, 150 gr. Dinkelflocken grob, 150 gr. Sonnenblumenkerne, 100 gr. Leinsamen, 1 TL Vanillepulver, 1 TL Zimtpulver und 1 TL Salz in einen grossen Topf geben
- ④100 gr. ungeschälte Mandeln, 100 gr. Haselnüsse und 100 gr. Pekannüsse halbieren und in den Topf geben
- ⑤2.5. dl Grüntee zubereiten
- ⑥150 gr. Honig bei mittlerer Hitze in einer Pfanne flüssig werden lassen
- ⑦150 gr. Sonnenblumenöl zum flüssigen Honig geben und etwas vermischen
- ⑧2.5 dl Grüntee und die Honig-Sonnenblumenölmischung in den grossen Topf leeren
- ⑨Den Inhalt des Topfes mit einem grossen Löffel sehr gut untereinander mischen
- ⑩Den Inhalt des Topfes gleichmässig auf dem Backblech verteilen und das Backblech in den Backofen schieben.
- ⑪Das Granola 50 Min. bei 140 Grad backen. Alle 10 Min. die Mischung wenden
- ⑫Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Granola ein paar Stunden auskühlen lassen
- ⑬Das Granola in ein grosses Einmachglas abfüllen. Luftdicht verschlossen kann das Granola mindestens 2 Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden
- ⑭100 gr. getrocknete Feigen vom Stielansatz befreien und in kleine Stücke schneiden
- ⑮100 gr. getrocknete Cranberries halbieren
- ⑯Die Feigen, Cranberries und Weinbeeren gut vermischen und in einen luftdicht verschliessbaren Behälter geben
- ⑰Zum Servieren des Granolas etwas Joghurt Natur und etwas von der Mischung aus getrockneten Früchten darübergeben
