Zwetschgensorbet
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
- ①500 gr. Zwetschgen waschen, entkernen und den Stilansatz abschneiden
- ②1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
- ③Die Zwetschgen zum Sirup geben, kurz aufkochen und anschliessend ca 10 min leicht köcheln lassen. Immer wieder rühren
- ④Die Zwetschgen in den Mixer geben (Smoothie-Einstellung) und fein pürieren
- ⑤Die Limette ausdrücken und den Saft zum Zwetschgenpüree geben
- ⑥Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
- ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
