Grapefruitsorbet & Orangensorbet
Anzahl Personen: 4Kochzeit: 40 min.
- ①4 rote Grapefruits bzw. 6 Blondorangen grosszügig schälen, halbieren und von beiden Hälften die Schnitze herauslösen. Alle Häutchen und Kerne entfernen
- ②1.5 dl Wasser und 250 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
- ③Die Grapefruitschnitze bzw. Orangenschnitze zum Sirup geben, kurz aufkochen und anschliessend ca 10 min leicht köcheln lassen. Immer wieder rühren
- ④Die Masse abkühlen lassen und anschliessend in den Mixer geben (Smoothie-Einstellung) und fein pürieren
- ⑤Die Masse durch ein feines Spitzsieb drücken
- ⑥Die Masse in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
- ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
