Gebratene Pouletbrust mit Chili und Basilikum
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Gai Phat Prik Baikraprau" von Wanphen Heymann-Sukphan aus dem Buch "Die Poesie der thailändischen Küche" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 90 min...
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Parsi Lamb Pulao
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Parsi Lamb Pulao" von Udit Sarkhel aus dem Buch "The Bombay Brasserie Cookbook" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 90 min Zutaten: 700 gr. Ragout von...
Matjes-Tartar
Die Fotografie bildfüllend Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 30 min. Zutaten: als Hauptgang; als Vorspeise maximal die Hälfte 250 gr. Matjesfilet3 Randen gekocht6 Cornichons2 rote Zwiebeln3 EL...
Chateaubriand flambé à l'Estragon
Die Fotografie bildfüllend nach dem Kochbuch "Die geheimen Rezepte der besten Restaurant Frankreichs" von Louisette Bertholle Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 50 min. Zutaten: 1 Rindsfilet 800...
Tarte Tatin
Die Fotografie bildfüllend Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 60 min Zutaten: Blätterteig ausgewallt, rund, ca. 25 cm Durchmesser, ca. 250 gr.3 grosse Aepfel (z.B. Braeburn), ca. 750 gr.100 gr....
Butter Chicken (Murgh Makhanwala)
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Old Dehli-Style Chicken Curry" von Vivek Singh aus dem Buch "Curry - Classic and Contemporary" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 90 min Zutaten: 4 -...
Grünes Fischcurry (Ras Chawal)
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Grünes Fischcurry" von Camellia Panjabi aus dem Buch "Indische Currys" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 90 min Marinierzeit: 30 min. Zutaten: 700...
Spargelsalat
Die Fotografie bildfüllend eien Kreation von Irène Bopp Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 60 min Zutaten: 16 grosse, weisse Spargeln (nur erstklassige Spargeln aus dem Badischen, von der Donau...
Hijiki-Seetang-Salat
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Hijiki-Seetang-Salat" von Harumi Kurihara aus dem Buch "Harumis japanische Küche" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 40 min Zutaten: 10 gr....
Grüne Bohnen mit Hackfleisch
Die Fotografie bildfüllend nach dem Rezept "Grüne Bohnen mit Hackfleisch" von Harumi Kurihara aus dem Buch "Harumis japanische Küche" Anzahl Personen: 4 Gesamte Kochzeit: 45 min Zutaten: 700 gr....